Edremit cinsi Yeşil Zeytin kırılarak içme suyu, kaya tuzu ve limon karışımından oluşan salamura suya konur ve belli aralıklarla suyu değiştirilerek acılığı giderilir.

Tamamen tatlandıktan sonra ambalajlanıp tüketicinin beğenisine sunulur.

Ürünlerimizin üretiminde kimyasal madde kullanılmadığı için kendine has meyvemsi acımtıraklığı bulunmaktadır.

Salamura suyun üzerindeki zeytinyağı eksildikçe 1 çorba kaşığı ilave edilmesi gerekmektedir. Ürünü kullanırken tahta kaşık kullanılması tavsiye edilir.